GİBTÜ'de geleceğin şefleri usta isimle buluştu

Gaziantep slam Bilim ve Teknoloji? niversitesi (GBT? ), ? rencilerini sekt? r? n deneyimli isimleriyle buluturmaya devam ediyor. GBT? Gastronomi ve Mutfak Sanatlar B? l? m? tarafndan d? zenlenen uygulamal eitim etkinliinde, gastronomi sekt? r? n? n tannan isimlerinden restoran iletmecisi? kr? Savun? rencilerle bir araya geldi.

GBT? Uygulama Mutfa'nda ger? ekletirilen at? lye? almasnda? kr? Savun, k? ? ? kba karkas etin par? alama teknikleri, etin anatomik yaps ve doru ileme y? ntemleri hakknda? rencilere kapsaml bilgiler verdi. Uygulamal olarak ger? ekletirilen eitimde? renciler, teorik bilgilerini sahada uzun yllara dayanan deneyimle birletirme frsat buldu.

"? niversite-sekt? r i birlii g? ? leniyor"

Etkinlikte konuan Gastronomi ve Mutfak Sanatlar B? l? m Bakan Yardmcs Dr.? r.? yesi Erol Takn, gastronomi eitiminde uygulamal? renmenin? nemine dikkat? ekerek, "Gaziantep slam Bilim ve Teknoloji? niversitesi olarak? rencilerimizi yalnzca akademik bilgiyle deil, sekt? r? n? nde gelen temsilcileriyle buluturarak mesleki hayata hazrlyoruz. Gastronomi eitiminin en? nemli unsurlarndan biri uygulamadr.? kr? Savun'un bilgi ve tecr? belerini? rencilerimizle paylamas, onlarn mesleki geliimleri a? sndan son derece kymetlidir" dedi.

"GBT? 'n? n modern altyaps gelecein eflerini yetitiriyor"

? kr? Savun ise GBT? 'de bulunmaktan duyduu memnuniyeti dile getirerek, ? niversitenin uygulama altyapsnn? renciler i? in? nemli frsatlar sunduunu ifade etti. Savun, "GBT? 'n? n modern uygulama mutfanda? renmeye istekli gen? lerle bir araya gelmekten b? y? k mutluluk duydum. Bug? n? rencilerle sadece et par? alama tekniklerini deil, etin doru deerlendirilmesinin ve mutfakta verimliliin temel prensiplerini de paylatk.? rencilerin ilgisi ve sorular, gastronomi alanndaki gelecek adna umut verici" dedi.

? rencilerden youn katlm

Gastronomi ve Mutfak Sanatlar B? l? m? ? rencilerinin youn ilgi g? sterdii etkinlik boyunca katlmclar, k? ? ? kba karkasn profesyonel ekilde deerlendirilmesine y? nelik teknikleri yakndan g? zlemleme imk? n buldu. Uygulamal eitim ve soru-cevap b? l? m? yle devam eden program, ? rencilerin? kr? Savun ile hatra fotoraf? ektirmesiyle sona erdi.

Gaziantep slam Bilim ve Teknoloji? niversitesi, ? rencilerini sekt? r? n deneyimli isimleriyle buluturan uygulamal eitim faaliyetleriyle nitelikli insan kayna yetitirmeye ve? niversite-sekt? r i birliini g? ? lendirmeye devam ediyor.

Kaynak: IHA